Wilton Blacha forma do pieczenia prostokątna 33cm x 22,9cm 03-0-0039

Opis

Forma prostokątna do pieczenia ciast, pieczeni, warzyw Klasyczna forma prostokątna to niezastąpiona podstawa w domowej i profesjonalnej cukierni. Idealna do ciast codziennych i okazjonalnych, serników, ciast warstwowych, a także wypieków na zimno. Jej optymalny rozmiar i praktyczna konstrukcja pozwalają uzyskać równomiernie wypieczone ciasto o gładkich krawędziach – gotowe do dekorowania lub porcjowania. ✅ Wykonana z solidnego aluminium – równomiernie rozprowadza ciepło i dobrze utrzymuje temperaturę. ✅ Wymiary: 33 × 22,9 cm, głębokość ok. 5,7 cm – pojemność odpowiednia do wypieków dla większej liczby osób. ✅ Powłoka nieprzywierająca – ułatwia wyjmowanie ciasta i ogranicza ryzyko uszkodzenia spodu. ✅ Stabilna, sztywna konstrukcja – nie odkształca się pod wpływem temperatury. ✅ Wielokrotnego użytku – łatwa do utrzymania w czystości i przechowywania. ✔ Zastosowanie w cukiernictwie: ✔ Do wypieku klasycznych ciast ucieranych, miodowników, murzynków, biszkoptów i bloków czekoladowych. ✔ Świetna do pieczenia serników na zimno i pieczonych – forma pozwala na równy, estetyczny przekrój. ✔ Nadaje się również do ciast warstwowych z galaretką, ciast jogurtowych oraz ciast bez pieczenia (np. z herbatnikami). ✔ Umożliwia przygotowanie blatów do tortów prostokątnych – wystarczy przekroić upieczony biszkopt w poziomie. ✔ Ciasto można wykorzystać jako bazę do petit fours, kostek deserowych lub ciast pokrojonych w równe prostokąty do eleganckiej prezentacji. ✔ Wskazówki dla cukiernika: ✔ Przed wlaniem masy ciasta natłuść formę i lekko oprósz mąką – szczególnie przy wypiekach bez dodatku tłuszczu. ✔ Przy wypiekach lekkich (np. biszkopt) nie otwieraj piekarnika przez pierwsze 20–25 minut, by nie zaburzyć struktury ciasta. ✔ Ciasta czekoladowe i ucierane piecz w 165–175 °C przez około 45–55 minut w zależności od przepisu i konsystencji. ✔ Po upieczeniu odstaw formę na kratkę, a po 10 minutach ostrożnie wyjmij wypiek. ✔ Do dekoracji wykorzystaj szprycę z kremem maślanym, czekoladowym ganache lub lukrem królewskim – prostokątna powierzchnia dobrze eksponuje zdobienia. ✔ Po użyciu myj formę ręcznie w letniej wodzie z delikatnym środkiem czyszczącym, używając miękkiej gąbki.